O góralskiej kuchni mówi się wiele, wiele jest także w niej niesamowitych, często kultywowanych od pokoleń, smaków. To właśnie taką kuchnię chcemy przypominać na naszej antenie. A przybliżą nam je gospodynie z koła gospodyń wiejskich w Kamesznicy, które również zadbały o to, aby spisać oryginalne przepisy kulinarne, zwłaszcza te znane od pokoleń w Kamesznicy, takie jak: "kubuś", "prażuchy" czy "zupa miętowa".
Biały barszcz na serwatce na środę popielcową poleca Irena Golec.
Składniki:
Zagotować serwatkę lub maślankę z marchewką i pietruszką. Można dodać wywar z kości, ale wtedy nie będzie to już postny barszcz. Do gotującej się zupy dać przyprawy i czosnek, na koniec zagęścić śmietaną z mąką. Czas gotowania ok. godziny.
