Zupa pani Ireny Golcowej
Barszcz na baraninie
(dla 4 osób)
Składniki:
Z baraniny przygotowujemy wywar, do którego dodajemy włoszczyznę i przyprawy. Łączymy z wywarem z buraków doprawiamy octem do smaku i koloru.
Gotować ok. godziny. Jeść z ziemniakami.
O góralskiej kuchni mówi się wiele, wiele jest także w niej niesamowitych, często kultywowanych od pokoleń, smaków. To właśnie taką kuchnię chcemy przypominać na naszej antenie. A przybliżą nam je gospodynie z koła gospodyń wiejskich w Kamesznicy, które również zadbały o to, aby spisać oryginalne przepisy kulinarne, zwłaszcza te znane od pokoleń w Kamesznicy, takie jak: "kubuś", "prażuchy" czy "zupa miętowa".
