---

fot. Agnieszka Strzemińska

Zajrzymy do Lelowa i spróbujemy przygotować żydowską potrawę obecną ciągle w lelowskiej kuchni – czulent.

CZULENT LELOWSKI

• 2 kg mięsa wołowego
• 0,4 kg fasoli „Jaś"
• 4 cebule
• 6-8 ząbków czosnku
• 0,5 kg kaszy gryczanej
• pieprz, sól, gęsi smalec, papryka ostra

Fasolę wypłukać i namoczyć na noc. Wołowinę wypłukać i pokroić w kostkę. Na rozgrzaną patelnię wlać olej i dusić do miękkości. Pokrojoną cebulę i czosnek zeszklić i dusić. Dodać ugotowaną kaszę i fasolę. Wszystko razem delikatnie połączyć, dodając przyprawy oraz gęsi smalec.

---

---

Wakacyjna audycja kulinarna. Przez dwa wakacyjne miesiące spotykaliśmy się w Kołach Gospodyń Wiejskich, żeby poznać tradycyjne potrawy regionalne.

 Teraz zostały nam przepisy. Zachęcamy do spróbowania!