Każdemu damy radę - magazyn poradniczy

thumbnail

Każdemu damy radę, to program, w którym specjaliści z różnych dziedzin podpowiadają, jak rozwiązywać problemy związane z przepisami, pracą, domem i rodziną.

Jakie mamy prawa i jakie obowiązki? Jak dbać o zdrowie i bezpieczeństwo najbliższych? Jak rozsądnie wydawać pieniądze i nie dać się oszukać? Jak dbać o samochód, ogródek i domowe zwierzęta?

Proste i przystępne odpowiedzi na te i inne pytania w Polskim Radiu Katowice.

Można także do nas pisać: damyrade@radio.katowice.pl.


Ekspert radzi: jak zrobić udane świąteczne wypieki? ▶

Data: 19-12-2017

thumbnail
fot. Mariusz Masiarek

Puszysty sernik,makowiec pełen bakalii czy pachnące kolorowe pierniki to specjały które pojawiają się na każdym tradycyjnym polskim stole.

Niestety często przygotowanie tych smakołyków dla wielu zwłaszcza młodych Pąń jest świątecznym koszmarem. Dlatego dziś radzić będziemy każdemu jak znaleźć odpowiednie produkty do wypieków i co zrobić aby na naszym stole ku zaskoczeniu najbliższych pojawiły się wyjątkowe ciasta.

Naszym gościem jest Anna Przebindowska z wykształcenia historyk sztuki  z zamiłowania cukiernik i Stefan Przebindowski mistrz cukiernictwa z kilkudziesięcioletnim doświadczeniem.

 

Przepis na tort piernikowy - składniki

Ciasto:

3 całe jaja

25 dkg cukru pudru

25 dkg prawdziwego miodu

50 dkg mąki

1 kopiata łyżka sody oczyczszonej

przyprawa korzenna lub zmielone korzenie 

 

Masa:

2 żółtka

5 łyżek cukru pudru

10 dkg mielonych orzechów lub migdałów

1 szklanka gęstej śmietany

trochę wanilli lub cukier waniliowy

25 dkg masła

 

Przepis na sernik krakowski

Masa serowa:

1 kg białego sera kremowego

250 g cukru

mała torebka cukru waniliowego

skórka otarta z cytryny

8 jajek

100 g masła

40 g budyniu waniliowego bez cukru

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

50 g rodzynek

30 g kandyzowanej skórki pomarańczowej

 

Kruchy spód:

300 g maki

200 g masła

100 g cukru pudru

1 jajo

50 g kwaśnej śmietany

mała torebka cukru waniliowego i esencja pomarańczowa


Prowadzą




Każdemu damy radę - magazyn poradniczy