Światowy Festiwal Prażonek odbywa się dziś w Porębie.
Prażonki to regionalna potrawa Jury Krakowsko-Częstochowskiej. W ich skład wchodzą ziemniaki, cebula i kiełbasa.
Jak tłumaczy burmistrz Poręby Marek Śliwa, składniki muszą być odpowiednio ułożone w specjalnym żeliwnym kociołku. Czas prażenia ich nad ogniskiem to około 40 minut.
Historia zarówno porębskich prażonek, jak i oryginalnych kociołków sięga 1863 roku.
Światowy Festiwal Prażonek odbywa się w Porębie po raz 12. Dla gości przygotowano ponad tysiąc porcji tej jurajskiej regionalnej potrawy.
Autor: Gabriela Kaczyńska
