Karpie po królewsku z sosem polskim, karpie w marynacie, śledzie kaszubskie, potrawa z karpia z kapustą, wędzone jesiotry z chrzanem i krokiety z karpia wędzonego z pęczakiem - takie potrawy trafią dziś i jutro na stoły hierarchów i dyplomatów w Watykanie.
Tegoroczne menu nawiązuje do polskich receptur sprzed 100 lat. Jarosław Uściński - szef ekipy kucharzy mówi, że potrawy maja pokazać polskie smaki.
Pomysłodawca menu Norbert Sokołowski powiedział, że wyprawa do Watykanu to dla niego nagroda za cały rok ciężkiej pracy.
To już 5. wyprawa rybaków i kucharzy z naszego kraju do Watykanu. Dania od Pana Karpia w tym roku trafią do watykańskiego Sekretariatu Stanu, do trzech kongregacji, ale przede wszystkim do pensjonariuszy Domu Miłosierdzia – noclegowni dla ubogich, którą w 2015 roku otworzył papież Franciszek.
Polskie ryby będą też atrakcją na spotkaniu przedświątecznym organizowanym dla dyplomatów z różnych krajów, przez ambasadora Unii Europejskiej przy Stolicy Apostolskiej – Jana Tombińskiego.
Patronem medialnym wyprawy jest Polskie Radio Katowice.
Autor: P.Pagieła/mm/
