Była politykiem, od 1997–1999 roku ministrem kultury i sztuki. Jednak przede wszystkim ma duszę artysty.
Urodzona w Gdyni, studia ukończyła w Akademii Muzycznej w Krakowie w zakresie dyrygentury i kompozycji. Dyplom obroniła u samego Krzysztofa Pendereckiego. Jest więc dyrygentem, ale i kompozytorem muzyki do spektakli teatralnych oraz telewizyjnych. Współpracowała z Kazimierzem Kutzem. W pewnym momencie postanowiła zostać dyrektorem: najpierw Filharmonii Krakowskiej, a od roku milenijnego pełni funkcję dyrektora naczelnego i programowego Narodowej Orkiestry Symfonicznej Polskiego Radia w Katowicach. Dziś w ramach Klubu Łasucha Jadzia Woźnikowska odwiedzi Joannę Wnuk-Nazarową.
Jeśli sądzą Państwo, że była minister kultury i sztuki, do tego kompozytor i dyrygent, a co najważniejsze, od 13 lat dyrektor Narodowej Orkiestry Symfonicznej Polskiego Radia w Katowicach... nie potrafi gotować, to są Państwo w dużym błędzie . Oto bowiem:
Placki kartoflane z łososiem i śmietaną wg Joanny Wnuk-Nazarowej:
Składniki:
- ziemniaki
- cebula
- jajko
- sól, pieprz
- łosoś wędzony w plastrach
- śmietana 30%
Starte ziemniaki łączymy z cebulą, pieprzem i solą. Smażymy placki, które dekorujemy plastrem łososia, na którym tworzymy finezyjny kwiatek ze śmietany. Placki podajemy w towarzystwie nietypowej sałaty:
Składniki:
- bazylia w doniczkach
- roszponka
- kolorowe pomidorki koktajlowe
- oliwa z oliwy
- ocet balsamiczny
- ocet winny
Bazylię rwiemy na drobniuteńkie kawałki i dodajmy roszponkę pamiętając, że bazylii powinno być więcej niż samej roszponki. Polewamy oliwą, octem balsamicznym i odrobiną octu winnego. Sałatę przyozdabiamy pokrojonymi w poprzek kolorowymi pomidorkami koktajlowymi.
Smacznego życzy Joanna Wnuk-Nazarowa!
Przepisy naszych Słuchaczek na przetwory z aronii
PaniZofia z Poręby radzi, by aronię przed przygotowaniem sparzyć, wtedy traci ona gorycz. Owoce można również przemrozić w zamrażalniku.
PaniWiesia z Tychów przesyła nam przepis na sok z aronii:
• 1 kg aronii
• 1 kg cukru
• kilka liści wiśni
• 3-4 jabłka
Aronię przekłozyć do sokownika. Uzyskany sok wymieszać z cukrem, dodać liście wiśni i jabłka i podgrzać. Na koniec przecedzony sok przelać do butelek lub słoików. Pani Wiesia podpowiada także, że zamrożoną aronię można z powodzeniem dodawać do kompotu z jabłek lub gruszek. Na litr kompotu z tych owoców wystarczy wsypać garść aronii.
Konfitura z aronii, jabłek i gruszek wg pani Krystyny ze Sławkowa:
• 1 kg aronii
• 0,5 kg gruszek
• 0,5 kg jabłek
• od 0,5–1 kg cukru
Aronię uprażyć, np. w mikrofalówce. Dodać 0,5 kg obranych jabłek i drugie tyle gruszek. W zależności od kwasowości dodać od 0,5 kg do kilograma cukru i smażyć. Konfiturę przełożyć do słoików.
Nalewka z aronii wg pani Danuty ze wsi Garnek pod Częstochową:
• 2 kg aronii
• 400 szt. liści z wiśni lub 4 garście
• 3 litry wody • 2 opakowania kwasku cytrynowego
• 1 litr spirytusu
Aronię zalać wodą, dodać liście i gotować 30 min. Odstawić na 10 godzin. Odcedzić, dodać kwasek cytrynowy i cukier. Wymieszać i zalać litrem spirytusu, po czym przelać do butelek.
Dżem z aronii wg pani Teresy z Zabrza:
• 4 kg aronii
• 2 kg jabłek antonówek
• 2kg śliwek
• 2 kg cukru
• 1 kg cukru żelującego
Zagotować aronię i odstawić na jeden dzień, wtedy straci goryczkę. Na drugi dzień dodać jabłka i śliwki bez pestek – smażyć przez około godzinę. Dodać 2kg cukru i 1 kg cukru żelującego wg instrukcji (zawiera kwasek). Dżem przełożyć do słoików.
W każdy poniedziałek podczas spotkań ze słuchaczami w Radiowym Klubie Łasucha będziemy poprawiać sobie nastrój. Dlaczego...? Wielu z nas nie lubi poniedziałku i dlatego właśnie tego dnia warto połasuchować . Nic tak nie poprawia nastroju, jak kawałek dobrego ciasta, kostka, a może nawet dwie, dobrej czekolady...
W poniedziałkowe przedpołudnie łasuchując wspólnie z Państwem postaramy się przygotować do trudów całego tygodnia. O słabość do słodyczy pytać będziemy nie tylko naszych słuchaczy, ale także celebrytów i znane osoby ze świata polityki i nauki. Mam nadzieję, że już wkrótce że nasz Radiowy Klub Łasucha zgromadzi duże grono słodkolubnych.
