W całej Polsce zjemy ich dzisiaj prawie 100 milionów. Są lukrowane, z posypką i z polewą, nadziewane różnymi słodkościami – mowa oczywiście o pączkach.
Świętujemy dziś tłusty czwartek. To dobra wiadomość dla amatorów słodkości, bowiem badania wskazują, że przeciętnie zjemy dzisiaj aż 3 pączki. Jeden pączek w zależności od wielkości, sposobu obróbki cieplnej, nadzienia i dodatków ma od 250 do, nawet, 400 kilokalorii. Według Agnieszki Mrozik z Katedry Biochemii Uniwersytetu Śląskiego, pączki to coś więcej niż tylko słodka przekąska.
Jak mówi Jacek Kurek z Instytutu Historii Uniwersytetu Śląskiego, tłusty czwartek ma dla nas bardzo symboliczny charakter, kształtowany od wieków.
Zjedzenie statystycznych 3 pączków to równowartość 1000 kilokalorii, co w przybliżeniu odpowiada połowie dziennego zapotrzebowania energetycznego człowieka.
Weganie w tłusty czwartek również zjedzą pączki. Tradycyjnie smaży się je na smalcu, ale wegetarianie i weganie znaleźli na to sposób i postanowili wypiekać pączki bez użycia jajek i tłuszczów zwierzęcych. W ten sposób powstaną wegańskie pączki. Dochód z ich sprzedaży zostanie przekazany na rzecz Katowickiego Domu Tymczasowego dla bezdomnych zwierząt. Jak podkreśla pomysłodawczyni akcji, Monika Tkocz z organizacji Viva Katowice, wegańskie pączki są tworzone wyłącznie z naturalnych składników.
Wegańskich pączków będzie można spróbować przy ulicy Mariackiej w Katowicach, w godzinach od 12:00 do 18:00.
Autor: Szymon Kępka
