Nie tylko rolada, ale również grochówka po częstochowsku czy ornontowicka kopa, to symbole kuchni regionu, przekonują twórcy książki "Śląskie od kuchni".
W publikacji znajdują się 143 przepisy na tradycyjne potrawy z różnych części Śląska.
— Kuchnia to nasza tradycja i dorobek pokoleń, do którego warto wracać — mówi marszałek województwa śląskiego, Wojciech Saługa.
Podczas promocji książki, potrawy kuchni regionalnej serwował kucharz Remigiusz Rączka.
Potrawy z nowej książki kucharskiej znajdą się w restauracjach oznaczonych na szlaku kulinarnym województwa śląskiego.
Autor: Agnieszka Loch /rs/
