W Tarnogórskim Centrum Kultury można dziś skosztować japońskiej kuchni.
Pięć lat temu kuchnia tego kraju, zwana washoku, została wpisana na niematerialną listę dziedzictwa UNESCO. Dieta Kraju Kwitnącej Wiśni opiera się na różnorodnych i świeżych składnikach. Jednym z podstawowych elementów kuchni japońskiej jest bulion dashi. Wśród składników, z których się go tworzy, są jadalne wodorosty i sardynki.
Podczas dzisiejszego spotkania wolontariuszka z Japonii, Fumiko Kobayashi, przygotuje dashi oraz zupę miso, przyrządzaną na bazie tego bulionu. Spotkanie "BUNKA - Kuchnia japońska" zaczyna się o 11:00.
Autor: Piotr Pagieła /pg/
