---

fot. Agnieszka Strzemińska

Kapusta z grochem to propozycja na dziś pań z koła Gospodyń Wiejskich w Niegowonicach. 

Składniki:

• 1 kg kapusty kiszonej
• 20-25 dag grochu łuskanego (na wagę) 
• 1 szt. ziemniak surowy 
• 1 kostka rosołku drobiowego 
• 1/2 łyżki kucharka
• 15 dag słoniny + wędzone podgardle
• 1/2 małej cebuli
• 1/2 łyżki mąki pszennej

Kapustę płuczemy 2 lub 3 razy w zimnej wodzie. Gotujemy do miękkości (około 1,5h). W drugim garnku gotujemy groch w 1 litrze wody. Gdy groch będzie się rozpadać dodajemy obranego i pokrojonego w kostkę ziemniaka, kostkę rosołku drobiowego oraz 1/2 łyżki kucharka (trzeba mieszać co jakiś czas aby się nie przypaliło). Ugotowaną kapustę odcedzamy, dodajemy ugotowany groch z rozdrobnionym ziemniakiem i mieszamy. Ze słoniny, wędzonego podgardla, cebulki i mąki pszennej robimy zasmażkę. Mieszamy wszystko razem i gotujemy aż będzie bulgotać.

---

---

Wakacyjna audycja kulinarna. Przez dwa wakacyjne miesiące spotykaliśmy się w Kołach Gospodyń Wiejskich, żeby poznać tradycyjne potrawy regionalne.

 Teraz zostały nam przepisy. Zachęcamy do spróbowania!