Lelowskich smaków ciąg dalszy. Był już czulent – rodem z żydowskiej kuchni – dziś czas na ciulim, który jest wizytówką Lelowa. Jak go przyrządzić sprawdzała Agnieszka Strzemińska, a tajniki przyrządzania ciulimu zdradzała Renat Gul.
CIULIM LELOWSKI
Żeberka pokroić na mniejsze kawałki, przyprawić solą i pieprzem. Odstawić na około 2 godziny. Ziemniaki i cebulę zetrzeć na drobnej tarce, dodać rozkłócone jajka. Gotową masę ziemniaczaną doprawić do smaku. Do wysmarowanego smalcem garnka wlać masę ziemniaczaną, przekładając mięsem. Garnek wstawić do pieca chlebowego i zapiekać 6-8 godzin.
Wakacyjna audycja kulinarna. Przez dwa wakacyjne miesiące spotykaliśmy się w Kołach Gospodyń Wiejskich, żeby poznać tradycyjne potrawy regionalne.
Teraz zostały nam przepisy. Zachęcamy do spróbowania!
