Szybko i smacznie - taką dewizę wyznaje pani Barbara Bielesz z Koła Gospodyń Wiejskich w Koniakowie
PRZEPIS:
Pół kila biołego syra zemleć (zmielić ½ kg twarogu). Dodać po ¾ szklanki mąki pszennej i ziemniaczanej oraz 2 żółtka. Wsiecko to razym wymiysiać (wszystkie składniki dokładnie wymieszać). Usiulać wołećki i pokroć (ciasto uformować w kilka wałków i pokroić – tak jak kopytka). We wiynksim garcu uwarzyć łósolonóm wodym (w większym naczyniu zagotować wodę z łyżeczką soli). Wchybować gałuśki do warzónej i ciakać, aź wyndóm na wyrch (wrzucać kluski do gotującej się wody, a po wypłynięciu na wierzch i zagotowaniu wyjmować łyżką cedzakową. Wczaśnij se trza przyryktować sos (wcześniej sobie trzeba przygotować sos). ½ litra śmietany 18 % i ½ szklanki cukru gotować przez godzinę, co chwila mieszając. Nó, ale jak kiery ni mo ciasu, tóź se moźe gałuśki poloć samóm śmietónkóm i pocukrować (jak ktoś nie ma czasu na gotowanie sosu, to kluski można polać śmietaną i posypać cukrem).
Wakacyjna audycja kulinarna. Przez dwa wakacyjne miesiące spotykaliśmy się w Kołach Gospodyń Wiejskich, żeby poznać tradycyjne potrawy regionalne.
Teraz zostały nam przepisy. Zachęcamy do spróbowania!
