Dzisiaj makowiec zawija pani Halina Lach z Koła Gospodyń Wiejskich w Świnnej.
Zawijaniec z makiem
Ciasto:
Nadzienie:
Zaczyn robimy z drożdży, cukru i pół szklanki mleka. Po 10 minutach dodajemy pozostałe składniki z wyjątkiem tłuszczu i zarabiamy ciasto. Gdy ciasto jest lekko wyrobione dodajemy rozpuszczoną margarynę. Żeby ciasto było dobrze wyrobione potrzebuje 100 uderzeń ręką. Potem pozostawiamy ciasto pod ściereczką do wyrośnięcia.
Gdy ciasto rośnie przygotowujemy masę makową. Żółtka ucieramy z cukrem. Dodajemy mak, mleko i stopioną margarynę lub masło. Gdy masa jest zbyt rzadka, można dodać odrobinę bułki tartej.
Gdy ciasto jest wyrośnięte, kroimy je na 2 części, rozwałkowujemy każdą cześć na grubość ok. 1 cm i nakładamy masę makową. Po rozsmarowaniu maku na cieście całość ściśle zawijamy w 2 rulony, zaciskając końcówki, żeby mak się nie wylał. Zawinięte ciasto układamy na blaszce na papierze do pieczenia. Pieczemy ok. 30 minut w temperaturze 170 st. C.
Wakacyjna audycja kulinarna. Przez dwa wakacyjne miesiące spotykaliśmy się w Kołach Gospodyń Wiejskich, żeby poznać tradycyjne potrawy regionalne.
Teraz zostały nam przepisy. Zachęcamy do spróbowania!
