Październik i początek listopada to czas odłowów stawów karpiowych, czyli tak zwane karpiowe żniwa.
Może to zdziwić, bo do świąt jeszcze daleko. Wszystko po to, by ryba była zdrowa i smaczna - mówi dr Ilgiz Irnazarow, dyrektor Zakładu Ichtiobiologii i Gospodarki Rybackiej Polskiej Akademii Nauk w Gołyszu.
Śląsk Cieszyński, obok gospodarstw w okolicy Zatora w Małopolsce, należy do największych ośrodków produkcji karpia w Polsce.
Autor: Andrzej Ochodek/lk