Puszysty sernik,makowiec pełen bakalii czy pachnące kolorowe pierniki to specjały które pojawiają się na każdym tradycyjnym polskim stole.
Niestety często przygotowanie tych smakołyków dla wielu zwłaszcza młodych Pąń jest świątecznym koszmarem. Dlatego dziś radzić będziemy każdemu jak znaleźć odpowiednie produkty do wypieków i co zrobić aby na naszym stole ku zaskoczeniu najbliższych pojawiły się wyjątkowe ciasta.
Naszym gościem jest Anna Przebindowska z wykształcenia historyk sztuki z zamiłowania cukiernik i Stefan Przebindowski mistrz cukiernictwa z kilkudziesięcioletnim doświadczeniem.
Przepis na tort piernikowy - składniki
Ciasto:
3 całe jaja
25 dkg cukru pudru
25 dkg prawdziwego miodu
50 dkg mąki
1 kopiata łyżka sody oczyczszonej
przyprawa korzenna lub zmielone korzenie
Masa:
2 żółtka
5 łyżek cukru pudru
10 dkg mielonych orzechów lub migdałów
1 szklanka gęstej śmietany
trochę wanilli lub cukier waniliowy
25 dkg masła
Przepis na sernik krakowski
Masa serowa:
1 kg białego sera kremowego
250 g cukru
mała torebka cukru waniliowego
skórka otarta z cytryny
8 jajek
100 g masła
40 g budyniu waniliowego bez cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
50 g rodzynek
30 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
Kruchy spód:
300 g maki
200 g masła
100 g cukru pudru
1 jajo
50 g kwaśnej śmietany
mała torebka cukru waniliowego i esencja pomarańczowa
Każdemu damy radę to program, w którym specjaliści z różnych dziedzin podpowiadają, jak rozwiązywać problemy związane z przepisami, pracą, domem i rodziną.
Jakie mamy prawa i jakie obowiązki? Jak dbać o zdrowie i bezpieczeństwo najbliższych? Jak rozsądnie wydawać pieniądze i nie dać się oszukać? Jak dbać o samochód, ogródek i domowe zwierzęta?
Proste i przystępne odpowiedzi na te i inne pytania w Polskim Radiu Katowice.
Można także do nas pisać: damyrade@radio.katowice.pl.