11.05.2022
Ekspert radzi: jak wykorzystać chwasty w kuchni?
Wybieramy się na łąkę i będziemy zrywać chwasty.
Ale nie po to, żeby wyplewić łąkę, ale żeby zebrać dobroczynne rośliny do jedzenia. Bo chwasty możemy, a nawet powinniśmy wykorzystywać w kuchni, bo mają mnóstwo zalet. A kosztują tyle, co się nachodzimy. Warto sięgnąć po mniszka, czyli żółte kwiaty, które potem przeistaczają się w dmuchawce. Które jeszcze chwasty mogą się znaleźć na naszym talerzu? O tym, czego szukać na łące i co warto jeść, z Katarzyną Gubałą, ekspertem kuchni roślinnej rozmawia Agnieszka Strzemińska.
