Radio Katowice
Radio Katowice / Wiadomości kulturalne
Na Śląsku gyszynki dowo Dzieciątko, na stole konopiotka
23.12.2024
13:03:00

fot. Dziennik Zachodni

Prezent pod choinką od Mikołaja, a świąteczna zupa to barszcz. Nic z tych rzeczy. Na Śląsku gyszynki dowo Dzieciątko, na stole konopiotka, pisze Dziennik Zachodni.

Konopie, mleko, mąka, cukier, sól, masło i woda. Co z tego powstanie? Wtajemniczeni wiedzą. Zupa, której nie może zabraknąć na śląskiej Wigilii. Siemieniotka lub konopiotka. Dopiero po niej będzie można ruszyć pod choinkę, odpakowywać prezenty. Wróć - gyszynki. Rzecz jasna przyniesie je Dzieciątko – wymienia w swoim artykule Piotr Chrobok.

Dla mnie osobiście to jedna z ostatnich ostoi śląskości w Bożym Narodzeniu. Z resztą jest już mniej tradycyjnie, jest bardziej polsko. Wigilijna zupa? Grzybowa. Na stole jest też barszcz, ale jego nie ruszam.

U babci zawsze jest za to konopiotka, zwana też siemieniotką. Absolutny wigilijny must have. "Na święta muszę to mieć" - babcia przytacza słowa swojej babci, która hodowała konopie, żeby przygotować z nich zupę na Boże Narodzenie.

W domu mojej babci konopiotka jest na słono i raczej ostro. Zupełnie inaczej niż u mojej narzeczonej. I nie żebym się podlizywał, ale konopiotka z cynamonem smakuje wybitnie, musicie tego skosztować.

A reklamę makówek albo moczki kiedyś widzieliście? Bo ja nie. Może przez to, że są jak Yeti i nikt ich nigdy nie widział. A to też przecież nasza śląska tradycja, zauważa Piotr Chrobok z Dziennika Zachodniego.

- Mak gotuje się z mlekiem, z masłem, cukrem i miodem. Przekłada się bułką zwykłą, pszenną. I to wszystko. Cała filozofia - usłyszałem przepis na najlepsze makówki na jednym z przedświątecznych materiałów od pań z KGW w Książenicach, obecnych na corocznym Święcie Makówek w Czerwionce-Leszczynach.

Pani, która dyktowała, a właściwie recytowała przepis, powiedziała go z głowy. Bo zna go na pamięć i prawdopodobnie święta bez makówek to dla niej nie święta.

/rs/


Zobacz także Wiadomości kulturalne

Autopromocja
Kontakt

Polskie Radio Regionalna Rozgłośnia w Katowicach
Radio Katowice SPÓŁKA AKCYJNA w likwidacji
ul. Ligonia 29, 40-036 Katowice
tel. +48 32 2005 400, fax +48 32 2005 581
e-mail: sekretariat@radio.katowice.pl
NIP 634-00-20-312
konto: ING BSK SA O/Katowice
IBAN: PL 57 1050 1214 1000 0007 0006 0692
Kod BIC (Swift): INGBPLPW
Redaguje zespół: Redakcja Nowych Mediów
tel. +48 32 2005 525, +48 32 2005 487
e-mail: radio@radio.katowice.pl

Copyright © by Polskie Radio Regionalna Rozgłośnia w Katowicach Radio Katowice SA          profesjonalne usługi informatyczne